ワイン

ワイン

WINE

ワイン

ソムリエが料理一皿一皿に
合わせたワインを

ペアリング

地下ワインセラーに眠る約1000本の個性豊かなワインたち。

ワインを知り尽くしたソムリエが、

料理一皿一皿に合わせペアリングします。


「温度管理」「適したグラス」「合わせる料理」「的確なサービス」

この4つが調和した瞬間に引き出させるワイン本来の味わい。

ワインによって際立つ料理の味。


たがいの味を際立たせるワインペアリングが、ゲスト一人一人を魅了する様々なハーモニーを奏でます。

ワインへのこだわり

いろいろなワインをお愉しみいただけるよう、本場フランスに限らず、世界各国のワインをご用意し、地下ワインセラーで大切に保管しております。


ただ料理に合わせるのではなく、時期によって異なる食材に合わせ、約1000本のワインの中から最高の1本をペアリングいたします。


造り手の想いを引き継ぎ、本来の味わいを引き出した最高のワインを、心ゆくまでご堪能ください。

杉村章太

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